文/卢爱明

最近，美国科学家在模拟太空辐射环境下做了一个有趣的实验：将小白鼠分成两组，一组喂普通饲料，另一组在普通饲料中添加冻草莓。在持续8周的实验中，科学家发现：喂普通饲料的，小白鼠越来越衰弱、萎靡不振；添加了冻草莓的，小白鼠非常活跃、毫无衰弱迹象。

专家解释：草莓的抗氧化能力在蔬菜水果中名列前茅，每百克草莓含有77毫克维生素C，比苹果、葡萄等水果高10倍；此外，草莓还富含叶酸及鞣花酸抗氧化物。研究证实，每天吃20颗草莓，可提升血液中抗氧化物的含量，而这些抗氧化物能抵御高强度的磁场辐射，减轻辐射对皮肤、眼睛等组织器官的伤害。

专家建议：电脑族朋友宜常吃草莓，这样不仅能够减少眼睛干涩、充血及皮肤干燥、红斑，而且能够精力充沛、工作效率提高。