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 2007年12期  总第417期

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高血压病人为何要多吃鱼等9则

我父亲患高血压八九年了,一直服降压药控制血压。最近医生建议我父亲每周吃2~3次鱼。请问:高血压病人吃鱼有什么好处?

马晓光

不久前日本科学家一项研究证实,高血压患者在控制食盐摄入时多吃鱼,能降低中风发生的危险。之前也有流行病学调查发现,常吃鱼的日本人和居住在格陵兰岛上的爱斯基摩人患冠心病的几率都比较低。美国心脏病学会和糖尿病学会的专家也推荐:每周最好吃2~3次鱼(特别是海鱼),以预防心脑血管病发生。

鱼类是维护心脑血管健康的最佳食物之一,原因有三:一是鱼肉含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸、牛磺酸等优质蛋白,能使血管富于弹性不易破裂;二是多吃鱼,能使体内收缩血管、促血小板聚集的血栓素A2水平明显降低,使血液凝固性降低,对抑制血凝块堵塞血管有益;三是鱼类尤其是深海鱼(鲑鱼、鲭鱼、青花鱼、沙丁鱼等),富含有益心血管健康的奥米伽-3脂肪酸、丰富的钾和钙,对减慢心率、预防心律不齐有一定裨益。

鉴于吃鱼好处多多,高血压病人不妨多吃鱼。


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